Вы здесь

Как хранить яблоки зимой: где и в чем лучше держать фрукты, чтобы они остались свежими

thumbnail
Как хранить яблоки зимой: где и в чем лучше держать фрукты, чтобы они остались свежими
При правильном хранении яблоки будут долго оставаться свежими.

Оглавление:

  1. Правильный сбор и подготовка
  2. Помещение для хранения
  3. В чем и как хранить яблоки зимой

Богатый урожай – радостное событие для садовода или огородника. Ведь это говорит о том, что все труды, вложенные в выращивание фруктов и овощей, не пропали даром. Именно поэтому урожай хочется сохранить, чтобы он оставался свежим максимально долго, желательно до следующей весны.

Правильный сбор и подготовка

Задумываясь над тем, как хранить яблоки, надо помнить, что их необходимо правильно собрать. Как это сделать?

  1. Не только погода и время года укажут на то, когда яблоки пора собирать. Это можно определить и по тому, как много спелых, крупных фруктов упало на землю. Если их более 5 в сутки с одного дерева, значит, пришла пора собирать урожай.
  2. Если постоянно идут дожди, то со сбором лучше повременить и дождаться сухой и теплой погоды.
  3. Веточку (плодоножку) у яблока отрывать нельзя, это влияет на срок хранения.
  4. Также на длительность хранения влияет естественный восковой налет, который защитит плод.
Собрав урожай, надо рассортировать яблоки. Для хранения пригодны лишь ровные, упругие, среднего размера, без трещин и черных точек фрукты. А те, что были подняты с земли, даже при соблюдении прочих условий в хранилище складывать не стоит.

Яблоки надо хранить отдельно от картофеля, моркови, тыквы, кабачков и прочих культур. Дело в том, что даже после того, как эти фрукты сняли с ветки, они все еще продолжают дышать, поглощая кислород и выделяя углекислый газ, а это скажется на их «соседях» не самым лучшим образом. Поэтому для яблок желательно подготовить отдельное помещение: подвал, погреб или целый отсек в этих местах.

Важно не только то, как хранить яблоки, но и как их собирать

Помещение для хранения

Так как хранить яблоки надо отдельно от других плодов, то и место для них готовят особым способом. Необходимыми условиями для этого помещения являются:

  • постоянная влажность около 80%,
  • хорошая вентиляция,
  • постоянная температура от -2 °C до +4 °C (зависит от сорта),
  • темнота.

Кроме того, помещение должно быть достаточно просторное и высокое, чтобы между ящиками оставалось пространство. Обязательно надо провести дезинфекцию хранилища и тары.Если вы не уверены, что получится обеспечить должные условия хранения, то можно яблоки засушить.

Хороший урожай яблок

В чем и как хранить яблоки зимой

Когда яблоки собраны, рассортированы, а помещение для их хранения подготовлено, можно приступать к укладке фруктов:

  1. Яблоки лучше всего хранить в деревянных ящиках или сухих коробках из плотного картона. Каждый плод необходимо обернуть тонкой бумагой и аккуратно положить (не бросать) в тару. Сами плоды пересыпают песком или сухими опилками.
  2. Ящики с фруктами нельзя ставить на пол, обязательно нужен невысокий деревянный настил высотой не менее 15 см. От верхнего ящика до потолка также должен оставаться зазор около 20-30 см.

Если нет возможности использовать погреб или подвал в качестве хранилища, то есть и другие способы, как хранить яблоки зимой:

  1. Плотные полиэтиленовые пакеты. В каждом из них можно хранить не более 3 кг плодов. Также в пакет необходимо положить ватку, смоченную в уксусе, завязать его и сделать несколько маленьких отверстий в пленке.
  2. Самодельные термокоробки. В них яблоки можно оставить даже на обычном городском балконе. Такая тара делается из картонной коробки, пенопласта, утеплителя и деревянного корпуса. Между картоном и пенопластом должен остаться зазор.
  3. В обычных пищевых полиэтиленовых пакетах на балконе. Только перед этим фрукты сильно охлаждают.

Длительное хранение яблок возможно только при правильной подготовке плодов и помещения. Также необходимо учитывать, что не все сорта смогут пережить несколько месяцев морозов, а только зимние, такие как Антоновка, Симиренко, Ветеран и другие.

А как Вы храните яблоки? Поделитесь своими способами в комментариях.



Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Возможно вам будет интересны материалы наших партнёров:

Добавить комментарий