Вы здесь

Баранья нога запеченная в духовке. Пальчики оближешь!

Баранья нога запеченная в духовке. Пальчики оближешь!

Как насчет запеченной баранины? Думаете, сложно? Не настолько, чтобы это служило препятствием на пути к восхитительному пиршеству! А вот и рецепт.

Для вкуснейшей бараньей ноги, запеченной в духовке, нам понадобится:

  • баранья нога, 1,5 кг;
  • растительное масло, 30 мл;
  • горчица, 3 чайных ложки;
  • кумин (зира), ½ чайной ложки;
  • кориандр (кинза), 10 г;
  • репчатый лук,  2 шт.;
  • сливочное масло (топленое), 80 г.
  • фасоль стручковая зеленая, 400 г;
  • чеснок, 3 зубчика;
  • соль, 2 чайных ложки.

Приступаем. Сначала баранину нужно замариновать. Для этого натрем баранью ногу со всех сторон довольно крупной солью (лучше морской). Смешаем масло, зернистую горчицу, молотый перец, молотые зиру и кориандр, давленый чеснок. Обмажем этой смесью ножку, поместим её в пакет, зальем туда остаток маринада и отправим в холодильник, чтобы на следующий день ее запечь.

Через сутки достаем и, перед тем как отправить баранину в духовку, очищаем ее от прилипших зёрен, помещаем в рукав для запекания, закручиваем концы и кладем на стеклянный противень.

Разогреем духовку до 220°C. Ставим в неё противень и запекаем при этой температуре в течение 20 минут, чтобы запеклась поверхность мяса. Затем понижаем температуру до 180°С и продолжаем запекать ещё около часа.

Через час открываем пакет, переворачиваем ножку на другую сторону, поливаем оставшимся маринадом и запекаем ещё 15 минут, время от времени поливая ее соком. Затем выключаем духовку и даем мясу постоять около 20 минут, чтобы впитался соус.

Вот и все, вкуснейшая баранина готова! Подаем ее на стол, срезав острым ножом мясо с кости и полив соусом, который скопился на противне. В качестве гарнира используем зелёную фасоль, тушеную в масле и приправленную жареным луком.

Приятного аппетита!


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Аватар пользователя Adam Edge
  • Adam Edge
  • 23 Июн 2013 в 10:50
  • Великолепная статья. Сегодня
Великолепная статья. Сегодня как раз гости должны приехать я вот и думал что приготовить. Вот и прочитав эту статью, я принял решение от которого гостям придется пальчики облизать.
Добавить комментарий