Содержание:
- Сырная неделя масленицы – традиции и предания
- Наступила масленица сырная – неделя, предвещающая Великий пост
- Сырная неделя масленицы: что готовить?
- Масленица сырная седмица – для детей самые вкусные блюда
Одним из древнейших празднеств, отмечаемых на Руси, является Масленица. Корни этого события уходят в далекое языческое прошлое. Этот праздник не признан официальным церковным, но адаптирован под современный жизненный ритм и занимает не последнее место по популярности среди населения. Период Масленицы предваряет Великий пост, а христианская культура сделала это действо именно таким, каким мы можем наблюдать его, и не только наблюдать, но и активно участвовать. Православие избавило Масленицу от прежнего обрядового значения и придала ей иной смысл – теперь Масленица считается просто веселым временем перед Великим постом.
Сырная неделя масленицы – традиции и предания
В разных традициях Масленицу проводят по-разному, придавая ей неповторимый оттенок, характерный для той или иной местности.
У славян она разделена на два периода:
- Узкая. К Узкой Масленице относят понедельник, вторник, среду.
- Широкая. Широкая же включает в себя четверг, пятницу, субботу и воскресенье.
Утром понедельника невестка шла навестить своих родителей, а к вечеру приходили и сваты. К этому времени все снежные развлечения: крепости, лабиринты должны были быть в полной готовности. В этот же день приступали к изготовлению традиционного кушанья – блинов.
Первый готовый блин обычно съедали небогатые соседи, поминая души почивших. Обычаи, которые окружали чучело Масленицы, имеют сугубо языческие корни.
Во вторник имели место смотрины – шел смотр девиц на выданье, сватанье должно было произойти до поста, а после Пасхи происходил обряд венчания. Вторник называется Заигрышами.
Дальше следуют Лакомки – это среда. Именно в этот день теща ждала, чтобы попотчевать его блинами, да не одного, а с друзьями. Интересно, что во время угощения старались угадать нрав зятя по тому, какие блины он выбирал. Начиненные соленым говорили об упрямстве и несговорчивости, а сладким – о ласковости и мягкости.
В четверг начиналась Широкая Масленица, а день этот именуется Разгуляем. В этот день все бытовые заботы заканчивались, и гулянье начиналось: санная езда, битвы за крепости из снега и множество других развлечений не давали скучать никому.
В пятницу теща шла в гости к зятю, тоже с подругами. Теперь дочь готовила угощение. Это Тещины вечерки.
В субботу были Золовкины посиделки – родственники со стороны мужа шли в гости к невестке. Незамужняя золовка приводила незамужних подружек, а та, которая была замужем – женщин, которые были повенчаны.
В воскресенье отмечались Проводы Масленицы. Это самый главный день Сырной седмицы – Прощеное воскресенье. В этот принято просить прощения друг у друга за все обиды, бывшие в году. При этом говорят следующие слова: «Простите меня, Христа ради», а ответом будет: «Бог простит и я прощаю».
Наступила масленица сырная – неделя, предвещающая Великий пост
Нужно учитывать тот факт, что в православной и языческой традиции понятие Масленицы имеют существенные различия. Если для язычников это пора веселья, бесшабашности и резвых проделок, то для истинных верующих это период, предваряющий Великий пост, имеющий большое значение для духовного и физического здоровья, ведь в это время каждый может очиститься, избежать искушений, так как считается что с теми, кто соблюдает пост, ангелы находятся рядом.
В православии всю неделю (даже в постные дни – среду и пятницу) можно употреблять в пищу кушанья из молока, рыбы, яиц, но есть запрет на вкушение мяса. Также по средам и пятницам желательно ограничится одним приемом пищи – вечерним. Интересна история этого поста: во время длительной войны с персами император Византии Ираклий обещал не есть мяса перед Великим постом. Он победил врага, и этот период был утвержден Церковью со внесением в устав.
В воскресение перед Сырной седмицей (мясопустной неделей) можно насладиться мясными продуктами из свинины, телятины, собственно, запретов ка как таковых не имеется. Следующие семь дней нужно проводить без мяса. Этот период хорошо очистит организм, подготовит его к долгому воздержанию от мяса, а также сделает этот переход по возможности безболезненным.
В этом видео рассказано, что такое широкая масленица: обычаи и традиции.
Сырная неделя масленицы: что готовить?
В эти дни полезно будет употреблять в пищу разнообразные каши. Гречка, рис, пшено прекрасно запустят метаболизм, а бульоны, в основу которых можно положить овощи, насытят организм необходимым количеством витаминов. Также можно запекать свежие овощи – тогда количество клетчатки, необходимой для правильной работы кишечника, будет достаточным.
Существует множество традиционных рецептов, по ним можно готовить еду и напитки, например, сбитень. Этот напиток заставляет укрепить иммунитет и нервную систему. Хорошо есть легкие и сытные блюда: есть возможность экспериментов с продуктами, которых сейчас великое множество – сельдерей, авокадо, имбирь и другие.
Масленица сырная седмица – для детей самые вкусные блюда
Также готовят рыбные блюда, запекают ее в тесте и без, очень вкусна рыбка, приготовленная на так называемой «овощной подушке». Очень интересными могут стать пирожки с различными начинками, которые так любят дети, приготовленными по вашему вкусу, а если нет времени самим замешивать тесто, можно приобрести его в магазине или заготовить впрок.
Возможны различные варианты вареников, вкус которых подчеркнут оригинальные соусы, созданные вашей фантазией и воплощенные в жизнь. Интересным опытом будет приготовление блюд по старинным рецептам, дошедшим до всех, ведь многие из них были незаслуженно забыты. К блюдам, традиционно присутствующим на праздничном столе, причисляют:
- Блины;
- Ватрушки.
- Драчены.
- Каймак.
- Варенец.
- Простокваша.
- Домашний творог.
Масленица пройдет отлично, если вы найдете время и силы для прогулок, для общения с близкими, веселых игр для детей, для интересных блюд, угостить которыми сможете родных и друзей, для посиделок в семейном кругу, и пусть эта неделя будет светлой для вас и ваших близких.
Почему отмечают Масленицу: традиции и обычаи.
Как проходят празнования Масленицы: традиции россиян.
В этом видео показан рецепт приготовления сырных блинов на широкую масленицу. Обязательно осталяйте свои вопросы, пожелания и комментарии к статье.
